GUIDO CONDORELLI / BIBLIOGRAFIA
Due percorsi, tra scienza e sistemi.
Per leggere oltre il perimetro delle discipline.
Saggio · Città e sistemi
Giocare per vincere il domani
La città come gioco ripetuto: un saggio su incentivi, cooperazione e regole che rendono possibile correggere gli errori. Una riflessione su come mantenere aperte le possibilità del futuro.
StreetLib · 2026
Il libro e le edizioni
Manuale · Farmacologia del gusto
Gli alimenti funzionali spiegati attraverso la farmacologia del gusto
Un percorso tra alimenti, sostanze bioattive, percezione dei sapori e farmacologia. Il volume mette in dialogo conoscenze scientifiche e pratiche di cucina, con attenzione al ruolo del gusto.
EDRA · edi-ermes · 2025
Il libro e le edizioni